Да, балийцы употребляют в еду свинину. Очень популярным блюдом на Бали является шашлык «сатэ бали» из свинины, специй и кокоса. Такой шашлык еще готовят из курицы, говядины или даров моря. Шашлык «сатэ» можно заказать почти в каждом ресторане на Бали. Еще на Бали можно попробовать баби или би гулинг это поросенок по балийски. Вкусное блюдо со свининой и наси кампур – тушеный рис с овощами, мясом и томатами. Особую пикантность придает балийским блюдам соус. Заказывая шашлык, берите и соус, та их большой выбор. Балийцы готовят острый соус из имбиря, карри, чеснока, гвоздики, черного перца, мускатного ореха, корицы и соевого соуса. Все эти специи в различных сочетаниях придают блюдам особый вкус.
Кухня Бали очень разнообразная советую Вам кроме шашлыка попробовать филе тунца, запеченное в банановом листе, суп из акульих плавников или наси горенг – жареный рис с курицей, морепродуктами, овощами и специями.
