Учитывая, что стыковка у вас не такая и долгая, то могу сказать, что вы выбрали не самый удачный вариант. Вы можете потратить много времени на переезд, а на сам город останется совсем немного времени. Но в любом случае это ваш выбор. За скоростной поезд ничего сказать не могу, а вот на обычном поезде придется ехать где-то 3,5 часа. Примерно столько же времени придется потратить и на поездку на автобусе. И получается, что в пути вы проведете около семи часов, а на сам город останется час, максимум полтора.
Сам же город очень красивый и богатый на достопримечательности и за несколько часов вы там ничего не успеете посмотреть, нужно хотя бы несколько дней. Главной достопримечательностью города является Кафедральный собор святой Марии и святого Юлиана, который был возведен в 12 столетии в традиционном для данной местности готическом стиле. К числу самых популярных туристических мест относятся висячие дома. Свое название они получили не случайно, а потому, что построены у самого обрыва.
В 300-т метрах от Кафедрального собора расположена башня Мангана. Она была построена в 16 веке и за период своего существования выполняла роль часовни и городской колокольни. Многие туристы приходят в это место, что сделать несколько красивых снимков на память.
Большинство туристов обращают внимание на епископский дворец. Само здание было построено в 1250 году. На его стенах до сих пор можно встретить надписи на арабском языке, так как ранее эта местность полностью была мусульманской. Дворец привлекателен не только своей архитектурой и внутренним убранством, но и Епархиальным кафедральным музеем, в котором собрана огромная коллекция различных экспонатов, которые имеют прямое или косвенное отношение к религии.
Достопримечательностей в этом городе много и многие туристы планируют поездку заранее, бронируют отели и остаются здесь минимум на два дня. Советую вам перенести поездку в Куэнку на лучшие времена, а свободное время посвятить знакомству с Мадридом.