Бланес, Испания. Цены на хамон

Вы знаете, хамон в Испании, и в Бланесе, в частности, очень разный. Различают 2 основных вида хамона - "Иберико"- из мяса черных свиней( на ноге вы увидите черное копыто) и "Серрано"( белая свинья, белое копыто у ноги). "Серрано" , в принципе, дешевле, чем "Иберико", дорогие сорта которого стоят примерно - "Cinco Jotas"-450 евро за ногу в 6 кг, "Monsalud" - 365 евро за 6 кг, "Pedro Nieto"- 360 евро за 6 кг итд. Как я понимаю, Вы все-таки будете брать хамон "Серрано", который подешевле.

Обратите внимание , что у "Серрано" тоже есть подразделение по сроку "выдержки"- Curado - выдержка 7 месяцев; Reserva - выдержка 9 месяцев; Bodega - выдержка 12 месяцев, чем больше выдержка, тем нога дороже( речь идет о задней ноге, а передняя нога называется "палета", и мы ее в качестве покупки не рассматриваем!). Вообще цена на хамон "серрано" начинается от 8 евро, но, я думаю, Вам стоит рассчитывать где-то на 15-20 евро за 1 кг, причем цена на рынке( где Вы еще обязательно будете торговаться) будет чуть ниже, чем в супермаркете .

Хочу Вас предупредить, что провоз ноги хамона в виде ноги в качестве ручной клади запрещен, так что, завернуть ее в бумагу , положить в сумку и взять ее в салон самолета скорее всего не получится, это важный момент, продумайте его обязательно!

Испанский хамон считается самым вкусным в мире, и попробовать его нужно обязательно. Существует два вида хамона это серрано и иберико. Серрано производят из мяса белых свиней, а иберико из мяса редких иберийских черных свиней, которые питаются желудями с каменных и пробковых дубов и много двигаются. Хамон иберико намного дороже и вкуснее, чем хамон серрано.

Цена на хамон серрано начинается от 8-9 евро за один килограмм, а цена на хамон иберико может превосходить 150-200 евро за 1 кг.

Перед покупкой хамона обязательно пробуйте его, какой Вам понравится тот и покупайте.

В Бланесе есть хороший продуктовый рынок с большим выбором разного хамона, там Вы сможете и попробовать хамон и поторговаться. Найти рынок очень легко нужно идти от моря наверх по торговой улице. Так же купить хамон можно в любом супермаркете города.