Какие блюда попробовать в Фуджейре?

Выделить какое-то конкретное блюдо очень сложно. Если охарактеризовать местную кухню в целом, то можно сказать, что здесь готовят замечательную рыбу на углях, тушеные овощи, нежную и сочную телятину и баранину. Но будьте готовы к тому, что во все блюда здесь кладут большое количество специй, которые иногда не дополняют, а перебивают вкус основного блюда, но это прелести национальной кухни и это факт.

Все блюда в ОАЭ очень пряные и Фуджайра не исключение. Если пробовать национальную кухню, то это блюда из рыбы и морепродуктов, так как это побережье Оманского залива. Если же Вас интересуют мясные блюда - то это блюда из баранины и телятины, а так же мясо курицы, приготовленная по древним рецептами. Но не забудьте о десертах, их там огромное количество.

Я бы Вам порекомендовала обязательно попробовать вкуснейшее традиционное национальное мясное блюдо «гузи». Это что-то вроде нашего плова, но готовится из ягненка с рисом, орехами, барбарисом и другими специями.

Учитывая, что ОАЭ - государство молодое, то его кухня представлена просто общеарабскими и традиционными бедуинскими блюдами - рыбными и мясными, причем мясо крупного рогатого скота они не готовили, а ограничивались на праздники бараниной на рисовой подушке, чаще же ели козлятину. Только на Фуджейре можно попробовать очень странное рыбное блюдо - самак мадруба, дословно "тухлая рыба", хотя арабская кухня изначально основана на свежайших продуктах. Впрочем, даже эта самая самак мадруба тоже свежая, просто очень странно готовится, путем засаливания после отваривания.

На завтрак стоит попробовать шакшуку - местную разновидность омлета, обязательно общеарабский фаляфель - зеленые котлетки из бобовых. Знаменитый арабский манник - басбуса. И пришедшая из средневекового Египта невероятной вкусноты Омм Али (мать Али), если повезет, Вам даже расскажут завораживающую легенду, связанную с появлением этого блюда.