ИСКАТЬ
регистрация
отзывы туристов
рассказы туристов
заявка на поиск тура
погода на курортах
вопросы и ответы

Где в Барселоне купить хамон?

Страны / Отдых в Испании / Барселона / Вопросы туристов
Ирина:

В ноябре планируем посетить Испанию, вылетать домой будем из Барселоны. Хотим прихватить на свой новогодний стол знаменитый испанский хамон. Где можно купить настоящий и самый вкусный хамон в Барселоне? Как без проблем провезти его в Россию?

Ответы туристов:
оценить

Ух, какую Вы тему затронули вкусную! Как вспомню, сразу слюнки текут...Хамон в Барселоне можно купить в специализированных магазинах – тиендах (la tienda) и в хамонериях (la jamoneria). Но туда стоит идти, когда Вы уже окончательно определились для себя с выбором сорта этого деликатеса. Если такой выбор еще не сделан, то лучше отправляйтесь сначала на знаменитый рынок Boqueria. Он работает с понедельника по субботу с 8.00 до 20.30, адрес - Rambla, 91 08001 Barcelona. Как добраться, какие акции проводятся можно посмотреть на их сайте http://www.boqueria.info/. Выбор там огромен, и Вам будет не так уж легко с ним определиться. Ведь сорта хамона различаются не только по мясу свиней, из которого их изготавливают, о чем Вам уже писали выше. Хамон серрано различается по срокам выдержки: curado, bodega, reserva, gran reserve. Чем больше срок, тем продукт дороже, цена начинается от 45 евро за ножку. С хамоном иберико дело еще сложнее: он различается по условиям питания и содержания свиней. Jamon iberico de cebo самый дешевый (свиней откармливали зерновыми и бобовыми без свободного выгула), jamon iberico de bellota - самый дорогой (свиньи питались желудями на специальных пастбищах в свободном выпасе). Цена этого деликатеса начинается от 100 евро за ногу. С вывозом из Испании хамона проблем вроде быть не должно, если Вы упакуете его в багаж. Но учтите, что под это дело лучше отвести специальную сумку или чемодан, иначе мясным духом пропахнет вся Ваша одежда.

Олег
оценить

Хамон это самый популярный деликатес, который можно приобрести и попробовать в Испании. Мало кто из туристов знает, но различают два вида это деликатеса. Первый продукт называется «jamon serrano» и готовится из свиней светлых пород. А второй называется «jamon iberico» и его делают из свиней черных пород. Внешне эти два вида отличить не сложно, второй вид имеет темно-бордовый цвет и стоит дороже. Высокая цена этого продукта обусловлена тем, что на его приготовление уходит достаточно много времени. На первом этапе происходит процесс обезвоживания мяса при помощи соли. Этот процесс в среднем занимает от 6 до 36 месяцев. На втором этапе происходит вяление мяса (от 9 до 12 месяцев).

Так как хамон это национальный продукт Испании, то купить его не составит никаких проблем. Это можно сделать практически в любом магазине, супермаркете и на рынке. На рынках средняя цена хамона колеблется в пределах 25-30 евро за килограмм. Самые дорогие (выдержанные) сорта хамона стоят дороже, до 70 евро за килограмм. В кафе и ресторанах хамон продается не только в чистом виде, но и в составе разных блюд. Чаще всего это мясо подается к пиву или вину.

Туристы, которые стремятся привести из Барселоны съедобные сувениры, в частности хамон, часто посещают рынок Бокерия. На этом рынке хороший выбор хамона и перед покупкой местные продавцы абсолютно бесплатно дают попробовать этот продукт. Это рынок расположен на бульваре Рамбла. Некоторые туристы покупают целые свиные окорока, но увлекаться такими объемами не стоит, так как кроме высокой цены нужно еще как-то транспортировать такой продукт домой (если везти в чемодане, то все вещи напрочь пропитаются мясом).

Если вам трудно определиться с выбором, то можете посетить музей хамона Jamón Experience, который расположен в центре города на бульваре Лас Рамблас. Этот необычный музей занимает большую площадь в две тысячи квадратных метров. Здесь туристам рассказывают о том как происходит процесс приготовления иберийской ветчины. Кроме этого туристам предлагают продегустировать шесть разных видов хамона. Удобно, что музей работает ежедневно с 11.30 до 20 часов. Взрослый входной билет стоит 19 евро, удовольствие дорогое, но недостатка в посетителях этот музей не испытывает.

Чтобы купить кусочек хамона для себя, не нужно ходить по музеям и супермаркетам, достаточно пойти на рынок, попробовать несколько видов и купить тот, который вам больше понравился.

Алексей
оценить

Хамон в Испании это не только еда, но еще и символ страны. Он представляет собой окорок, сделанный из задней ноги свиньи. Считается, что главных сортов хамона два, но это не так. В Испании очень много различных марок хамона и каждый производитель добавляет в общую технологию свои нюансы. Исходя из этого, перед покупкой хамона обязательно старайтесь его попробовать.

Выбирая хамон, придерживайтесь нескольких правил. Первое – качественно выдержаный хамон обязательно имеет на срезе мелкие белые точечки (так выглядит тирозин, который помогает организму избавляться от лишнего жира). Второе – проверьте окорок на твердость, чем дольше выдержка, тем плотнее хамон. И последний фактор это цена. Чем выше цена, тем качественнее окорок. Цена одного килограмма хамона серрано может начинаться от 15 евро, а цена хамона иберико может достигать 200 евро за 1 кг.

В Барселоне есть несколько мест, где перед покупкой Вы сможете попробовать хамон. По всей Испании существуют специальные рестораны, которые называются «хамонерия». Хамонерии очень похожи на музеи, в них Вам проведут информационную экскурсию и расскажут, как делается хамон, потом Вы примете участие в дегустации, а после дегустации сможете купить понравившийся Вам окорок. Стоимость экскурсии и дегустации от 20 евро. Есть такие заведения и в Барселоне. Хорошая хамонерия Jamon Experience находится на Рамбле (La Ramble de les Flors 88-94).

Известная в Барселоне хамонерия Jamonarium, находится по адресу Paseo Sant Joan 181 станция метро Gracia. В этом месте Вы сможете попробовать и купить не только окорок, но и другие известные испанские продукты, а так же аксессуары для нарезки и хранения продуктов.

В туристическом центре Барселоны на Avinguda Diagonal 145 расположен знаменитый магазин и дегустационный зал Jamon Jamon Barcelona. Здесь Вы сможете попробовать и купить хамон, испанские сыры, паштеты, вино и сладости. Посетив этот магазин, Вы сможете приобрести все съедобные испанские сувениры для себя и своих близких.

И, конечно же, покупать хамон можно на знаменитом рынке Бокерия. Здесь Вы тоже сможете попробовать мясной деликатес перед покупкой. Доехать до рынка удобнее на метро станция Liceu.

В любом случае покупая хамон сначала присмотритесь, приценитесь, попробуйте, а потом покупайте.

Анна
оценить

Хамон - это уникальное творение испанских кулинаров. Покупать его нужно только натуральный, не тот, который массово делают для туристов. Я бы советовал Вам покупать хамон на Boqueria. Там он действительно вкусный и настоящий.

Vladimir Doroshenko
Новый ответ:
Добавить >>
Смотрите также:
Что это за место?
ЭКСКУРСИИ в Барселоне:
Обзорная экскурсия по самым впечатляющим местам города
Волшебное прочтение Барселоны для детей и их родителей
Чудотворная покровительница Каталониии, старейший в Европе хор мальчиков и панорамные виды