Ну, во-первых о свойствах белого чая. Его особенностью является только отборное сырье (молодые листочки или почки), а также процедура их обработки. Чтобы произвести белый чай используют исключительно листья нового урожая. В самом чайном кусте отщипываются не более двух – самых верхних листиков. Это собранное сырье сразу же обвяливается и затем сушится. 
Настой белого чая имеет прозрачный цвет, лишь изредка он бывает желтоватый. У него весьма приятный аромат и вкус. Кроме того, этот сорт чай является прекрасным лекарством. В древнем Китае он подавался исключительно членам императорской семьи и использовался как целебное средство. Поскольку перед приемом чай проходил самую минимальную обработку паром, в нем сохранялись все его полезные и целебные свойства. В этом сорте чая в большом количестве содержатся антиоксиданты, биофлавоноиды и полифенолы, которые являются мощнейшим средством против образования в организме раковых клеток. Эти же вещества прекрасно укрепляют иммунитет и помогают в борьбе с простудами и стрессами. Также белый чай имеет противомикробный и противовирусный эффекты, является прекрасным помощником в борьбе со свободными радикалами и старением. 
Чай прекрасно способствует сохранению зубов, в борьбе с кариесом и зубным камнем. При постоянном его употреблении в организме нормализуется уровень кровяного давления, наблюдаются улучшения в сердечнососудистой системе, понижается количество вредного холестерина. В одной чашке белого чая содержится столько же минералов и витаминов, как примерно в одной средней моркови.
Теперь попытаюсь ответить на вопрос – где же в Китае купить настоящий белый чай? Прежде всего, вы должны для себя уяснить то, что если вы не говорите ни на каком из китайских диалектов, то купить самостоятельно чай (не подделку!) в чайной лавке или на рынке вы не сможете. Значит, вам следует отправиться в хороший чайный магазин – лучше всего в сетевой гигант Wuyutai. Сеть этих магазинов открыта в нескольких китайских провинциях. Если же вы планируете покупать чай на Тайване, то лучше всего это сделать в Tianfu. Эти магазины относятся к тайванскому чайному конгломерату. В этих магазинах вы сможете найти абсолютно любой чай, который только пожелаете, или какой вас попросили привезти. Специализированные большие магазины отличаются тем, что там вас никоим образом не обманут ни в качестве, ни в сорте чая. Единственным недостатком в этом случае можно назвать то, что заплатить вам придется дороже. К тому же все сорта чая здесь продаются в очень симпатичных упаковках, что весьма пригодится, если вы покупаете чай в подарок. 
Если в Китае вы совершенно будете ограничены в свободном времени, то можете купить чай магазинах Duty Free в аэропорту. Но, опять же там он будет стоить намного дороже.
Если же вы хоть немного владеете китайским языком или же у вас есть хорошие знакомые – китайцы, то вы можете смело отправляться на какой-нибудь китайский чайный рынок. Например, в Шанхае есть прекрасный чайный рынок – «Тяньшань». В Пекине главным центром по продаже чая считается улица Maliandao.
Существует еще два вида местных магазинчиков по продаже чая. К первому относятся так называемые «лавочки». Здесь продается обыкновенный чай, который выращивается, в основном, в этом же районе. Здесь низкие цены, впрочем, как и само качество чая. К тому же иностранцев в таких магазинах обычно обвешивают и обманывают. Если вам не важно, ни качество чая, ни его упаковка, а важнее всего низкая цена, то вы можете смело покупать чай здесь. Обычно такого рода магазины выглядят довольно-таки неряшливо, частенько находятся в каких-нибудь жилых домах, и от хозяйской территории их может отделять какая-нибудь ширма. 
Вторым видом таких магазинов являются чайные бутики. Они имеют прекрасное и внешнее и внутреннее оформление. Там все очень красиво внутри и очень симпатичные продавцы в национальной одежде. Чай там будет дороже и красиво упакован, но торговаться и пытаться сбить цену там нельзя. Есть вероятность, что в таких магазинах вам могут продать дешевый чай в красивой упаковке.
50 грамм белого китайского чая будут стоить в среднем от 8-11 долларов.
