Вот вам перечень некоторых продуктов, которые не продаются в турецких магазинах и с большой долей вероятности на них будет спрос среди местного населения, но все будет зависеть от того насколько вы искусный продавец. В первую очередь это сгущенное молоко, вкус которого туркам не знаком и этот продукт для них является экзотикой, поэтому с большой долей вероятности может заинтересовать местное население.
Как бы странно это не звучало, но при всем разнообразии сладостей и прочих лакомств местного производства в Турции практически не производят шоколадные конфеты. Такой товар у них появляется преимущественно перед праздниками и особым разнообразием не отличается. В основном это карамели, жевательные конфеты или конфеты из кондитерской пасты. Иногда встречаются шоколадные конфеты с цельным фундуком, но их цена стартует от 10 долларов за килограмм и далеко не каждый житель может позволить себе такое удовольствие.
Турков можете удивить таким продуктом как тушенка, о котором большая часть населения ранее никогда не слышала и на этом можно сыграть, продав такой товар за неплохие деньги. Невозможно найти в Турции и селедку, но этот товар везти туркам я не советую, так как продукт скоропортящийся.
Можно перечислять и другие виды товаров (например, разные крупы) только мне интересно как вы все это будете переправлять в Турцию, а везти килограмм конфет, чтобы заработать 10 долларов не вижу смысла.