Страсбург, впрочем как и весь Эльзас с давних пор славится своей кухней. Надо сказать, что она существенно отличается от традиционной французской, потому что сильно ощутила на себе влияние немецких традиций в еде. В этом городе работает несколько мишленовских ресторанов, но есть и относительно недорогие заведения где можно очень вкусно поесть.
Ресторан Umami несомненно поразит вас своей кухней, даже если вы заранее будете готовиться попробовать изысканные блюда. Здесь у вас откроется совершенно новое представление о вкусе еды, который можно так и назвать - «Умами» по имени основателя этого ресторана. Необычность здешних блюд заключается в том, что они представляют собой эдакую смесь из французской и азиатской кухонь.
То есть можно назвать это уникальным гурманским экспериментом. Вы несомненно по-новому откроете для себя улиток с соусом карри с тайскими специями. Это будет для вас таким же открытием как и потрясающая нежная телятина в обрамлении грибного ризотто. Ну а элегантная обстановка конечно же позволит вам приятно расслабиться и сполна насладиться изысканными блюдами.
В ресторане Le Gavroche вы сможете вдоволь насладиться самыми лучшими блюдами средиземноморской кухни из самых свежайших и отборных продуктов. Здесь каждому клиенту обеспечено великолепное обслуживание и внимание. Даже если вы вдруг ненароком растеряетесь среди множества поэтических названий непонятных для вас блюд, за которыми прячутся самые настоящие кулинарные шедевры, работники ресторана несомненно придут вам на помощь и помогут сделать выбор по вашему вкусу. Блюда в ресторане Le Gavroche одновременно просты и необычны. Непременно попробуйте телячье филе в мятной панировке и еще лимонный тарт и освежающий сорбент. Средний чек этого ресторана составляет 38 евро.
Непростительно побывав в Страсбурге не посетить один из его самых красивых ресторанов - Maison Kammerzell. Помимо того, что из его окон открывается восхитительный вид на кафедральный собор, так еще и он внутри расписан замечательными фресками в немецком стиле. Всем посетителям здесь предлагаются традиционные эльзасские блюда. Тут надо попробовать потрясающее блюдо бекеоффе — это такой салат который готовится сразу из трех видов мяса по совершенно особому рецепту. Он практически заменяет и закуску и основное блюдо. Средний чек ресторана — 35 евро.
У местных жителей большой популярностью пользуется ресторан Le Tire-Bouchon который находится в центре исторического района Страсбурга. Здесь теплая и очень гостеприимная атмосфера, а всем гостям предлагается простая и сытная эльзасская кухня — шукрут (кислая капуста с сосисками и разными сортами мяса)добротное жаркое с добавлением белого вина и порцией картошки, ну и конечно же отменное местное вино. Средний чек ресторана 30 евро.
А вот ресторан L'Alsace à Table предлагает уже отличные морепродукты. Об этом сразу же можно догадаться по его морскому интерьеру. Тут можно отведать прекрасных свежих лобстеров, форель в превосходном соусе, но фирменным блюдом тут считается шукрут из трех видов рыбы — что-то наподобие рыбной солянки. Но помимо рыбных блюд в меню вы увидите и мясные и блюда из птицы, а также превосходные десерты. Средний чек составляет 30 евро.
Старейшей брассерией Страсбурга безусловно считается La Bourse. Тут вы сможете попробовать в принципе простые, но при этом очень вкусные блюда. Именно такие и готовят домашние хозяйки в Эльзасе. В промозглую погоду вас несомненно согреет ароматный мясной бульон, приправленный обычными овощами. Затем тут очень вкусно готовят цыпленка и еще жарят рыбу. Не забудьте попробовать и восхитительную выпечку. Средний чек на человека 25 евро.
Если хотите попробовать самый вкусный в городе фламмекюхе (традиционный эльзаский пирог с беконом, сыром и луком) то вам надо посетить Ancienne Douane. Помимо классического рецепта фламмекюхе тут также бывает с грибми или какой-нибудь сладкой начинкой. Ну а в придачу к пирогу можно заказать бутылочку вина и какой-нибудь десерт. Средний чек на одного человека 20 евро.
Также в Страсбурге имеется кафе быстрого обслуживания Flam`s, где вы сможете отлично перекусить сэндвичами и пирогами, в том числе несколькими видами фламмекюхе, овощными салатами, сладкой выпечкой и разнообразными напитками. И хоть заведение это простое и незатейливое, но зато все блюда очень вкусные и свежие. А за горячими
фламмекюхе вам даже придется немного постоять в очереди. Средний чек на человека 12 евро.
