В Израиле к еде особое отношение и большинство блюд вам покажутся вполне съедобными, но могут быть и такие, которые больше подходят для местных жителей, а для туристов. Но в любом случае все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Первое место в израильской кухне занимает Хумус. Главным компонентом этого блюда является перетертый вареный нут, масло, лимонный сок и кунжутная паста. Это блюдо готовится на этих землях уже несколько тысяч лет и употребляется египтянами каждый день и всегда стоит на столе. Проще говоря, это закуска, которую едят с хлебной лепешкой или используют как добавку к другим блюдам. Постепенно это закуска приобретает популярностью в США и странах Европы. Это богатое витаминами блюдо служит основой рациона питания многих вегетарианцев.
Второе место в списке популярных блюд израильской кухни занимает Фалафель. Это шарики, которые готовят из того же нута, которые впоследствии не варятся, а обжариваются во фритюре. В качестве разных добавок может использоваться кориандр, лук, перец, чеснок и прочие компоненты (у каждого повара есть свои секреты). Можно говорить о том, что это блюдо призвано заменить мясо и по вкусу определенная схожесть есть. Те, кто первый раз пробуют эту еду, редко могут понять, что перед ними не мясное, а бобовое блюдо. Купить это блюдо в Израиле можно повсеместно (как в обычных киосках, как и дорогих ресторанах) и чаще всего его подают с овощами.
Также как у нас, в Израиле любят блюдо под названием Кебаб. В данном случае нужно понимать, что это блюдо популярно во многих странах и везде есть определенные отличия. В Израиле кебаб – это пюре с котлетами. Чаще всего это блюдо употребляется в обед. Котлеты готовятся из бараньего мяса. Заказать это блюдо можно не только в кафе и ресторанах, но и на улице, где его подают с овощами, в хлебной лепешке. Чаще всего разница между уличным и ресторанным кебабом заключается только в стоимости.
В меню израильских ресторанов вы можете такое блюдо как стейк-антрекот. Такое название встречается только в израильских ресторанах, в других странах вы вряд ли встретите нечто подобное. Почему евреи объединили два этих слова в одно сочетание неизвестно, но блюдо стоит попробовать, оно очень вкусное, сочное и сытное.
Из напитков стоит выделить Лимонану. Этот напиток отдаленно напоминает наш лимонад и является отличным освещающим средством. В его состав входит лимонный и приготовленное в блендере пюре (в состав пюре входит мята, лед и сахар). Напиток популярен не только в Израиле, но и на всем Ближнем Востоке.
