Город Оденсе имеет довольно-таки продолжительную историю и считается третьим по величине городом в Дании, к тому же он является фактически столицей острова Фюн и вообще весьма живописным городом-парком. Прогуливаясь по нему очень легко поверить в то, что именно в нем родился великий сказочник Ганс Христиан Андерсен, ведь его пряничные домики с черепичными крышами как будто-бы сошли с иллюстраций его прекрасных сказок. На самом деле в Оденсе тщательно охраняют и бережно чтут все дома, которые таким или иным образом были связаны с жизнью и деятельностью их великого земляка. 
Знакомство с этим удивительным городом лучше всего начинать с его главной площади, именно здесь располагаются его прекрасная Ратуша, Кафедральный собор, туристическое бюро и сразу два памятника. Один из них вполне естественно Гансу Христиану Андерсену, ну а второй — святому Кнуду.
Расположенный на главной городской площади Кафедральный собор святого Кнуда интересен не только с точки зрения прекрасной архитектуры и изысканных интерьеров, но и в первую очередь своей печальной историей. Здесь покоятся останки датского короля Кнуда и его брата, погибших от рук восставшей знати в 1086 году.
Причем мятежники убили их прямо в церкви Святого Албана. После этого страну ждала череда неурожаев, голода, болезней, что воспринималось народом как кара небесная. И в то же время распространилась слава о чудесах происходящих на могилах убиенных мучеников. Все это привело к канонизации Кнуда и превращению города Оденсе в центр паломничества.
Естественно что старая деревянная и очень маленькая церковь Святого Албана со временем не могла уже вместить всех желающих, поэтому в 1300 году было принято решение о строительстве совсем нового храма, которое продолжалось практически 200 лет. И сегодня этот готический собор, выполненный из красного кирпича, считается одним из самых прекрасных в стране. 
Прогуливаясь по Оденсе ни в коем случае не пропустите посещение чудесного музея под открытым небом - «Фюнская деревня». Там можно увидеть уютно расположившиеся маленькие крестьянские домишки в окружении живописных садиков и огородиков. Осмотр этого музея займет у вас примерно час времени, но за этот период вы вполне сможете не спеша прогуляться по узеньким тропиночкам, полюбоваться природой и даже заглянуть в домики, чтобы поближе познакомиться с жизнью и бытом местного крестьянства в восемнадцатом — девятнадцатом веках.
И все же самые любимые туристами достопримечательности города Оденсе все-таки напрямую связаны с именем их любимого земляка. Ведь здесь прошло его детство и фактически отсюда он начинал свой нелегкий жизненный путь. Поэтому надо обязательно сходить на прогулку в парк Андерсена, полюбоваться памятником писателю, речкой Оденет с симпатичным островком на ней и «бумажным» корабликом, который на самом деле является железным.
Прогуливаясь по улицам города вы не сможете не заметить разбросанные повсюду 18 скульптур, выполненных на темы сказочных героев Андерсена. В особенности превосходна глазастая собака из сказки «Огниво» - это та, у которой глаза размером с Круглую башню. Нужно также посетить музей Андерсена, в котором бережно хранятся его вещи, письма, рукописи, а также пройтись по его библиотеке. К миниатюрному домику музея примкнуло весьма современное здание, в котором находится основная экспозиция, там собраны книги писателя, переведенные на многие языки, иллюстрации к его сказкам и многое другое. 
Из других достопримечательностей Оденсе стоит осмотреть симпатичную церковь Святого Ханса, которая находится рядом с дворцом, потом сам дворец Оденсе Слот, в котором на сегодняшний день заседает городской совет, затем францисканский монастырь.
Обратите также свое внимание на башню Одина, построенную в 1935 году, до того как ее взорвали в 1944 году датские нацисты, она считалась второй по высоте башней в Европе. После войны башню не стали возводить заново и сейчас на этом месте находится миниатюрный мемориальный макет.
Затем можно осмотреть готическую церковь Святого Албана, старинный монетный двор, церковь Девы Марии и Холм Монахинь. Не забудьте также проехать в замок Эгесков, он находится всего лишь в 30 километрах от Оденсе. Это одна из уникальнейших достопримечательностей острова Фюн, построенная в 1554 году в период эпохи ренессанса. У этого замка весьма необычный и уникальный фундамент — тысячи дубовых стволов, вбитых прямо в дно озера. От него замок и получил свое название, которое переводится на русский язык как «дубовый лес». 
Здесь замечательны не только живописные окраины замка, но и его внутренний интерьер — старинная мебель и картины, а также большое количество охотничьих трофеев. Примечателен ботанический сад, окружающий замок со множеством орхидей, степенно прогуливающимися павлинами, с фигурно подстриженными кустами и с лабиринтом из двухсот летнего, но на удивление все еще живого бамбука.
