В Иордании можно отлично отдохнуть с детьми, страна очень колоритная, несмотря на ее географическое расположение – в ней безопасно.
Я понимаю, что ребенку не очень интересно ходить по экскурсиям, но все же, советую посетить амфитеатр в столице Иордании, думаю, там понравится абсолютно всем. 
В Акабе есть аквариум, вернее научный центр, в котором более 20 аквариумов. Здесь можно насладиться великолепным подводным миром во всей его красе. 
На берегу Мертвого моря каждый день с 10 утра и до вечера работает отличный аквапарк - «Аль-Вади». Помимо традиционных водных горок и развлечений, здесь есть и огромная детская площадка, состоящая из нескольких уровней.
В ТРЦ Aqaba Gateway можно покататься на ковре самолете, не в прямом, конечно, смысле, здесь проходят фильмы в кинотеатре, имитирующее прогулку над городом с высоты, причем, все достаточно реалистично – и изображения, и кресла, которые качаются под зрителем.
В Аммане есть отличный аквапарк. Он расположен около Queen Alia Airport Rd. Его неоспоримое преимущество, что кроме многочисленных бассейнов, горок и аттракционов, здесь есть тенистые места, где можно укрыться от солнца, а также отличные кафе и ресторанчики.
В Джераше есть великолепный ипподром. Он функционирует с древних времен, и по сей день. Каждый день, кроме пятницы, на нем проводятся гонки. А во все дни, кроме вторника, проходят костюмированные шоу, люди, одетые в древние костюмы устраивают своеобразные сражения, бывают даже бои римских гладиаторов. 
Один совет – ко многим достопримечательностям удобнее и проще добраться на такси, т.к. общественный транспорт в Иордании – вещь непредсказуемая и не очень надежная, а многие достопримечательности расположены удаленно от центра городов.