Княжество Монако имеет тесные связи, как с Францией, так и с Италией, а потому в местной кухне преобладают традиции именно этих стран. Нельзя сказать, что в Монако просто позаимствовали то или иное блюдо и все. В каждое блюдо здесь стараются добавлять что-то свое, особенное, чтобы подчеркнуть принадлежность блюда кухне Монако. Даже такое традиционное блюдо как равиоли здесь готовят по-особенному. Их лепят вручную, а в качестве начинки используют не только мясо и грибы, но и шпинат с рыбой.
Чтобы иметь представление о местной кухне вы должны понимать, что местные жители исповедуют здоровый образ жизни, а потому и питаются соответствующими продуктами, среди которых преобладают морепродукты, рыба, зерновые культуры. 90% блюд местной кухни так или иначе связаны с дарами моря. Одним из самых популярных блюд, которое подается как в обычных кафе, так и в дорогих является «Буйабес». Это уха, но не такая, которая готовят у нас. Эта уха варится из трех сортов рыбы, при этом в бульон добавляются разные специи, креветки, крабы, томаты и другие ингредиенты. Чтобы придать блюду особенный вкус и аромат в него добавляется белое вино или коньяк. К такому блюду подаются тосты и какой-то соус. Чтобы ощутить всю прелесть местной кухни закажите на гарнир пюре из анчоусов. Кроме анчоусов в это пюре входит оливковое масло и каперсы. Картофельное пюре в Монако не пользуется большой популярностью, вместо него там часто готовят пюре из маслин и трески. Блюдо, безусловно, полезное, но вкус на любителя. Еще одним подтверждением того, что в княжестве любят морепродукты, является рыбный омлет, который часто подают на завтрак.
Если вы относитесь к числу любителей более традиционной и привычной кухни, то попробуйте «ньокки» с сыром, мясной рулет из баранины, а на закуску овечий или козий сыр. К сырам в Монако относится с таким же уважением как во Франции или в Италии. Выбор сыров большой, но наибольшей популярностью пользуется сыр Брусе. Это молодой сыр, в который добавляются разные специи, пряности, чеснок, но самая главная его особенность заключается в том, что он выдерживается в оливковом масле.
Практически в любом заведении вам предложат большой выбор десертов, причем не только традиционных пирожных и тортов, но и таких необычных как луковый пирог с анчоусами, маслинами и прочими ингредиентами. К чаю подают булочки с маслом, только не сливочным, а оливковым. Также можно попробовать такое необычные лакомство как жаренные во фритюре цветки тыквы или цукини. Есть и более привычные десерты. Из напитков к десертам чаще всего подается кофе, горячий шоколад или вино.
Учитывая, что у вас будет всего один день долго засиживаться в кафе или ресторане у вас вряд ли получится, так что нужно будет выбирать то, что вас больше всего заинтересует.
В Монако есть достаточно количество достопримечательностей и здесь вам придется определяться с выбором, так как все достопримечательности посмотреть точно не получится. В первую очередь туристы обращают внимание на казино Монте-Карло, которое является самым знаменитым игорным домом в Европе. Казино было построено в 1863 году и для туристов, которые не желают рисковать и делать ставки, туда совершаются экскурсионные туры. В дневное время можно без проблем сфотографироваться на фоне казино. Если будет желание попасть внутрь казино, то одним из главных условий является соблюдение дресс-кода. Фотографировать казино и его посетителей после захода солнца запрещено (примите это к сведению, чтобы не попасть в неловкую ситуацию).
Еще одним местом, на которое стоит обратить внимание, будучи в Монако является Океанографический музей. Он был основан принцем Альбертом I, которую большую часть своей жизни посвятил океанографическим исследованиям. Многих поражает не только сам музей и его здание, которое выполнено из цельной скалы и врезается в отвесный склон, находясь на высоте 85 метров над уровнем моря. В свое время директором этого музея был всемирно известный путешественник и мореплаватель Жак Ив Кусто.
Находясь в старом городе, стоит обратить внимание на княжеский дворец, который является резиденцией правящей династии Монако. Для туриста дворец интерес тем, что резиденцией для местных правителей он служит уже на протяжении семи столетий и там собрано большое количество интересных экспонатов. Если время позволяет, то можете посетить процедуру смены караула, которая проходит ежедневно у стен дворца в 11.55.
Многих туристов привлекает такая достопримечательность как Кафедральный собор Святого Николая. У этого собора есть еще одно название - Собор Непорочного Зачатия Богоматери. Здание собора было построено в 1875 году. Ранее на этом месте была церковь Святого Николая, которая функционировала на протяжении тринадцати столетий. Здание смотрится очень красиво, так как построено из белого камня и не удивительно, что собор считается памятником архитектуры.
Несмотря на свои крошечные размеры Монако имеет свой порт, который привлекает многих туристов не только благодаря разным суднам, которые в него заходят, но и красивым пейзажам, которые открываются с его территории. Это порт считается одним из самых красивых и спокойных во всей Европе. По побережью порта можно совершать велосипедные и пешие прогулки. Если финансы и время позволяют, то можно получить удовольствие от самостоятельно управления яхтой.
Даже тем, кто не увлекается автомобильным спортом стоит обратить внимание на гоночную трассу Формулы-1. Ее особенность заключается в том, что в отличие от других европейских городов, где проходят такие соревнования, в Монако трасса проложена прямо по улицам города. Для русского туриста это еще одно подтверждение того насколько качественные дороги в Европы и насколько ужасные в России.
Ну и еще одно знаменитое и популярное среди туристов место – здание оперного театра. Это здание считается настоящим шедевром архитектуры. Это театр открылся еще в 1879 годку, но с тех пор его популярность только увеличивается. Если вам посчастливится попасть вовнутрь, то вы сможете увидеть все богатство убранства этого задания (даже фойе отделано красным мрамором). Попасть на представления для рядового гражданина крайне сложно, так как вместимость оперы составляет всего 524 человека.
Попробовать местных вкусностей и одновременно посмотреть главные достопримечательности княжества всего за один день задача практически нереальная, придется выбирать самое интересное.
