Где в Паттайе поесть привычный нам шашлык?

Шашлык, как не странно, входит в меню множества кафе и ресторанов, причем специализирующихся не только на нашей кухне. Однако, вынужден вас расстроить, на наш он будет похож не очень. Рецептура приготовления может быть такой же, как принято в России, но вот продукты из которых готовят очень сильно отличаются от тех, к которым мы с вами привыкли. В связи с сильным отличием климата (высокая температура и влажность) в Таиланде разводят другие породы животных. В принципе, вы все увидите сами- весь скот в этой стране сухой и жилистый, жирных животных в принципе нет. Соответственно и шашлык будет сухим и жилистым. Прибавьте к этому другие специи и отсутствие представления у повара о том, что должно получиться в итоге и перед вами - тайский шашлык.

Здравствуйте, Юрий! В Паттайе практически все центральные улицы просто усеяны кафешками и макашницами. Последние - это передвижные мини-кухни. Тут есть и шашлычки из свинины, и сосиски, и блины, и лапша, и различные морепродукты, и вяленые таракашки и всего-всего вкусного и не очень). Активная торговля с макашниц начинается примерно с 19 часов. Стоимость шашлыка из свинины - 10 бат - 30 бат. Также можно отведать вкусненького шашлычка в фудкортах торговых центров, цены будут немного повыше. Вообще блюда из свинины и курицы готовят везде вкусно и хорошо.

Во-первых, в Паттайе достаточно много русских ресторанов, там в меню совершенно точно есть шашлык. Например, в конце Джомтьена есть ресторан Ложки-Матрешки, если не ошибаюсь. Там шашлык точно есть в наличии.

Во-вторых, есть специализированный ресторан – Армения, он прямо специализируется на армянской кухне и шашлык чуть ли не главное блюдо. Реклама ресторана постоянно идет по телевизору, можно даже доставку шашлыка на дома заказать. Один из ресторанов находится на пляжной улице Джомтьена, прямо напротив моря, мимо не проедете. Второй где-то на севере район Наклуа, там мы не были. Порции не очень большие, шашлык на любителя. Мы ценители, поэтому не понравилось.

Как ни странно, самый достойный вариант шашлыка можно купить на местном рынке – опять же Джомтьен, пляжная улица. Рынок ежедневный – точнее еженочный.)) Шашлык делают в тандыре: по сути это просто филе свинины – длинные куски, запеченные с какими-то специями – слегка сладковатыми, что не очень привычно, но вполне съедобно. И также делают курицу. Причем странно, но такого шашлыка на ночном рынке рядом с Сукхумвитом (это который самый большой и работает только пятница-воскресенье) не было. Только на Джомтьене.

Ну а вообще, хотите привычного шашлыка – готовьте его сами, в кондоминимумах, виллах, частных домах, и даже в некоторых отелях это вполне выполнимо. Шикарный выбор специй есть в Макро – целый отдел, все, что нужно для маринада есть.

В Паттайе проблемы с шашлыком не будет, так как это блюдо входит в меню, практически, в любом кафе ив любом придорожном ресторане. Однако цены возле пляжа будут высоки, поэтому советую Вам свернуть с центральной пляжной улицы на какую-нибудь параллельную, чтобы найти там недорогой маленький ресторанчик или забегаловку, цены в которой будут гораздо ниже.

То, что продают тайские макашницы на улицах, это не совсем наш шашлык, это называется сате - мясо режется мелкими кусочками, чтобы оно полностью прошло маринадом, и нанизывается по 3-4 кусочка на тоненькую шпажку, чтобы быстрее прожарилось на углях. Маринады тайцы используют свои, добавляют туда чили, куркуму, соевый и рисовый соус, отсюда совершенно иной для нас вкус.

Хороший свиной шашлык делали в армянском ресторане "Черная жемчужина" в Паттайе (Pratumnak Soi 2), что возле отеля Cosy Beach. Дороже, чем на улице, порция около 100 бат, но по вкусу того стоит. Еще неплохой можно заказать в таверне "8 подков"(адрес Thappraya Road, Moo 10). Находится это заведение на дороге Таппрайя, которая соединяет центральную часть города с пляжем Джомтьен, тут чуть дороже еда, но зато есть отдельный зал для курящих.