Что можно кушать в Тайланде, если недавно удалили желчный пузырь и сижу на диете №5?

Таиланд это страна, которая славится тем, что поесть здесь можно практически на каждом углу, другое дело насколько эта еда качественная и не навредит ли она вашему здоровью. Чаще всего можно встретить лотки с жареной курицей, лапшой, рисом, блинчиками с разными начинками. Повсюду встречаются многочисленные кафе, которые предлагают разнообразное меню и могут доставить еду по указанному адресу.

В вашем случае наиболее опасно выглядят тайские рынки, на которых от разнообразия еды разбегаются глаза. Это шашлыки из кальмаров или курицы, жареная кукуруза, блюда из риса, разнообразные свежевыжатые соки. И дело не в том, что это вредная для организма еда (чаще даже наоборот), а в том, что санитарные условия оставляют желать лучшего. Прежде чем что-то купить у уличных продавцов нужно обратить внимание на то как они готовят свои блюда, в каком состоянии находится посуда и столовые приборы. Опытные туристы советуют обращать внимание на наличие очереди: если возле одного лотка постоянная очередь, а возле других появляются только единичные клиенты, то это повод задуматься над тем, где лучше покупать. И не стоит забывать, что в стране жаркий, тропический климат, при котором продукты портятся очень быстро.

Вам уже правильно советовали, что при проблемах со здоровьем с едой экспериментировать не стоит, практически на любом тайском курорте можно без проблем найти кафе или рестораны русской и европейской кухни, где повара готовят привычные блюда. Цены в таких заведениях выше чем в тайских, но если на кону стоит здоровье, то экономить не стоит. Также не стоит забывать, что тайцы предпочитают кушать все острое, а в вашем случае это категорически неприемлемо и прежде чем что-то заказать вы должны объяснить официанту или повару, что вас интересует не острая еда с минимальным количеством пряностей (или даже без них).

Но большие неприятности организму может доставить не только еда, но и обычная питьевая вода. Чтобы таких проблем не было стоит отказаться от употребления проточной воды, а пить только бутилированную. Об этом уже было написано очень много, но туристы продолжают наступать на одни и те же грабли и пьют воду из-под крана, а потом думают, что отравились некачественной курицей или креветками. Чтобы это не случались при себе всегда нужно иметь достаточный запас питьевой воды (воду в бутылках бесплатно выдают практически в каждом тайском отеле или ее можно самостоятельно набрать из кулера). О том, что нужно постоянно мыть рук или обрабатывать их специальным гелем, вы должно быть и сами прекрасно знаете.

И не забудьте взять с собой все необходимые вам препараты, так как тайцы в большей степени отдают предпочтение разным настойкам и прочим средствам нетрадиционной медицины. Аптеки есть, но могут возникнуть проблемы с приобретением необходимых вам препаратов.

Диета №5 это не самая жесткая и ограничивающая диета из тех, что могут быть, поэтому голодать в Таиланде вам не придется, но многие блюда попробовать вряд ли получиться. Главной проблемой может стать то, что еда в стране очень острая и приправленная большим количеством специй, а для людей, которые находятся на диете это никак не подходит.

Если смотреть на тайскую еду в целом, то ее основу составляют вкусные и полезные продукты: овощи, фрукты, лапша, рис и морепродукты. Ваша диета употребление этих продуктов не запрещает. Тайцы уже привыкли к большому потоку туристов и их предпочтениям в еде, так что в любом кафе или ресторане вам достаточно сказать официанту «No spicy» или «Middle spicy» и блюдо будет приготовлено с минимальным количеством специй или вообще без них. К специям в Таиланде относятся с особым уважением, что говорить, если даже болезни желудка они лечат при помощи перца чили, а раны обрабатывают миксом из разных специй.

У туристов, которые первый раз приезжают в Таиланд может сложиться впечатление, что тайцы едят несовместимые продукты и на их тарелках царит полный хаос, но это не так. В тайской кухне все ингредиенты сочетаются между собой, и если вы видите на тарелке хаос, то это не говорит о том, что блюдо невкусное. Многих приятно удивляет сочетание на первый взгляд не сочетаемых продуктов, например, рыбного соуса с ананасом.

Если вы не любите рис или он вам противопоказан, то его можно заменить лапшой, которая широко используется при приготовление первых и вторых блюд. Лапша подается со свининой, яйцами и даже арахисом. Из первых блюд особой популярностью у тайцев пользуется суп Том Ям. Это кисло-сладкий суп (острота зависит от пожелания клиента) в который добавляется лимонная трава и имбирь. Заправкой для большинства салатов служит сок лайма и устричный уксус. А что касается риса, то в Таиланде это не просто гарнир, а полноценное блюдо, без которого у местных жителей не проходит ни один день (для них рис имеет такое же значение как для нас хлеб).

Продукты для блюд чаще всего режутся мелкими кусочками. Связано это с тем, что основным прибором у них является ложка. Ножи и вилки есть, но используют их не часто и только в качестве вспомогательных предметов.

В стране неплохой выбор вкусностей для любителей сладкого, вкусно готовят тыкву в кокосовом молоке, разные печенья и пирожные, сладкие фрикадельки и фрукты. Фруктов в Таиланде много, встречаются и более привычные, и такие экзотические как специфический фрукт дуриан. Какие фрукты вам можно употреблять зависит от вашей диеты и рекомендаций доктора.

В стране много необычной, скорее даже экзотической еды, но рисковать и попробовать ее не стоит. Самыми экзотическими блюдами считаются жаренные насекомые, которые продаются в разных местах. Тайцы часто их не употребляют, а вот мясо крокодила это настоящий деликатес (при этом оно считается диетическим).

Придерживаться диеты можно в каждой стране, но какую еду употреблять, а от какой отказаться вы должны решать самостоятельно, исходя из того, что входит в вашу диету или вообще перенести поездку до момента полного выздоровления (какой смысл ехать на отдых и в чем-то себя ограничивать).

Чтобы вам не говорили и не рассказывали, но еда в Таиланде экзотическая. Да, там есть много фруктов, овощей, лапша, рис, свинина и других привычные для нас продуктов, но готовят там таким образом, что для европейского человека это получается не очень съедобно. Людям, у которых есть какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом, врачи рекомендуют от поездок в экзотические страны, так как неизвестно чем это может закончиться. В Таиланде проблемы с желудком часто возникают даже у абсолютно здоровых людей, все дело в том, что местная еда идеально подходит только для тайских желудков (они к этой еде привыкают с девства и их организм воспринимает ее нормально). Независимо от того на диете человек или нет, особое внимание нужно уделять обычной питьевой воде и не обращать внимания на то, что сами тайцы пьют водопроводную воду и никаких проблем со здоровьем у них нет. В отдельных случаях плохая вода может привести к более серьезным проблемам чем экзотическая и острая еда.

Если вы так сильно переживаете за свой желудок, но от поездки отказываться не планируете, то лучше вообще отказаться от тайской еды и отдать предпочтение европейским ресторанам, где готовят привычную для организма еду. За тайской едой нужно отправляться в хорошие рестораны, в которых учитывают все пожелания клиентов и уже привыкли к тому, что туристам нужно готовить по-особенному.

Не забудьте взять с собой в путешествие активированный уголь и другие препараты, которые помогут быстро справиться с дискомфортом в желудке. В большинстве своем тайские города не отличаются чистотой, поэтому при себе всегда нужно иметь влажные салфетки и антибактериальный гель. В Таиланде много уличной еды (тайских фаст-фудов), но даже пробовать такие блюда не стоит, эта еда не предназначена для людей с заболеваниями желудка.