Какой кофе привезти и Стамбула?

Могу посоветовать в Стамбуле один магазинчик, мне муж привозил оттуда кофе - Kurukahveci Mehmet Efendi ; Tahmis Sok. 66, Eminönü Mah. Но дело в том, что все зависит не только от качества зерна, а от способа приготовления. Кофе и называется турецким, потому, что его готовят особым способом. Т.е., если Вы хотите пить такой кофе у нас, в России, Вы можете приобрести зерна высокого качества в Стамбуле и научиться варить напиток у тех, кто это умеет делать (т.е. у местных знатоков), а для этого нужно знать язык, если не турецкий, то, хотя бы английский.

А название и традиции восходят еще ко временам Осмакнской Империи,именно тогда, кофе получило распространение у турков. Естественно, за столько веков они научились варить его бесподобно. Кстати, посуду для приготовления кофе тоже лучше купить в Стамбуле (или другом городе, где Вы будете).

Мы в Стамбуле тоже кофе купили. Он так и назывался "Турецкий кофе". Продавался на Гранд-базаре. Не забудьте поторговаться с продавцом и выпросить скидку процентов в 50, не менее. Не покупайте слишком дешевый кофе и чай - это подделка. Например, брат привез набор чаев (яблочный и прочие) и кофе, так вот кофе там был не очень. Лучше брать в жестяных банках.

По вкусу турецкий кофе отличается от того же итальянского. Можно сказать, что это кофе на любителя. Самым популярным кофе в Турции считается марка Mehmet Efendi, которую можно найти в любом стамбульском магазине. Этой марке уже более 200 лет. Лавку с одноименным названием, где вы точно купите это кофе, можно найти возле Египетского рынка - Эминеню. Лучше всего кофе покупать на рынках и именно в тех местах, где сами местные жители и покупают. Вот как раз в лавке Kurukahveci Mehmet Efendi 1871 можно наблюдать очереди из местных жителей. Найти эту точку несложно. На выходе из центрального ряда крытого рынка вы упираетесь в перекресток, в центре которого и находится этот магазинчик. Это кофе мелкого помола и при заваривании образует пенку. Купить можно как пачки по 1 кг, так и по 250 гр. Лучше брать маленькие расфасовки, поскольку так лучше сохраняется аромат. Он не успеет выветрится, пока вы используете пачку.

Еще стоит к подарку в виде кофе приобрести и джезву или турку для заваривания кофе. Лучше всего выбрать медную джезву с чеканкой узора и надежной ручкой. Большой выбор таких атрибутов можно найти в районе Султанахмет (Фатих), где всегда много туристов. Стоит обратить внимание, что много китайских турок. Они значительно дешевле, но это не турецкие.

Кофе в Турции это не только великолепный напиток это еще и целый ритуал, в котором важно какой у Вас кофе и как он приготовлен.

В Стамбуле Вы сможете купить кофе в магазинах и на базаре. При покупке кофе в магазине обязательно обращайте внимание на дату изготовления, чтобы не купить залежалый товар. На базаре Вы сможете понюхать и даже попробовать кофе и при необходимости смолоть его.

Самым любимым кофе у самих турок является марка «Mehmet efendi», а Вы уже подбирайте сами, какой кофе понравится Вам. Самый свежий кофе «Mehmet efendi» мы покупали в магазинчике при выходе с базара специй или его еще называют Египетский базар. Пройти мимо этого магазина просто невозможно, кофейный аромат стоит одурманивающий и большие очереди покупателей. Магазин работает ежедневно с 7:00 до 21:00. Заодно и специи купите, выбор разнообразных специй огромный.

К кофе обязательно приобретите турецкую турку Джезву и узнайте секреты приготовления замечательного турецкого кофе. Главное старайтесь купить кофе там, где его берут местные жители.