Где в Вене вкусно готовят венский штрудель?

Еще можно попробовать штрудель в Havelka, это на улочке, отходящей от Дома,совсем рядом. Там еще и атмосферно - протертые венские стулья, подает штрудель сам хозяин. Если не лень и позволяет время, можно поехать в Шёнбурн - он знаменит своими штруделями.

Посетите Café Central в центре Старой Вене на Herrengasse 14. В этом кафе грандиозный декор, играет пианист, очень приятная атмосфера, а еда просто пальчики оближешь. Вся выпечка здесь очень вкусная, а кофе просто божественное. Выбор штруделя большой, но обязательно попробуйте здесь штрудель с ванильным соусом.

В кафе «Резидент», которое расположено в подвале венского замка Шёнбрунн ежедневно с 10:00 до 17:00 каждый час проходит шоу. В течение 20 минут Вы сможете принять участие в выпечке и продегустировать настоящий венский штрудель. Яблочный пирог можно попробовать с чашечкой чая, кофе или горячего шоколада, так же Вы сможете узнать рецепт штруделя. Очень рекомендую попробовать здесь горячий шоколад. Участие в шоу стоит от 10 евро, проводится шоу на немецком и английском языке.

Еще одно кафе, где можно покушать прекрасный венский штрудель Café Diglas am Fleischmarkt на Fleischmarkt 16. Это историческое кафе в центре Вены, которое бережно хранит традиции. Здесь приятная обстановка, хорошая музыка и вкусный штрудель. В этом кафе можно прекрасно провести время за чашечкой кофе. Кофе в Вене очень вкусный, не заказывайте эспрессо или американо, а закажите меланж (кофе с взбитыми сливками) это очень вкусно.

Попробовать вкусный штрудель можно и в кафе Sacher. Это заведение знаменито своим тортом Sachertort, который тоже советую Вам попробовать. Но Империал-торт, который мы попробовали в ресторане отеля Империал, мне понравился больше, чем Sachertort.

В Вене много кафе, где можно заказать штрудель и в каждом месте он отличается по вкусу, но как говорят «на вкус и цвет товарищей нет».

Вена - первая ассоциация, которая возникает с этим городом - штрудель, который является самым распространенным блюдом в Австрии, при этом оно настолько популярно, что в былые времена о невестах судили по их умению выпекать его. Благодаря евреям проживавшим в Австрии рецепт штруделя быстро распространился по всем их общинам. Штрудель раньше готовили только по субботам и на праздники. Своей внешностью он напоминал свиток, наподобие Тора, в его сладкое содержимое было символом сладости познаний. В переводе с немецкого штрудель означает: закручивающийся спиралью водоворот, воронка, а во втором переводе означает слоеный рулет. Насчитывается большое количество рецептов штруделя, при этом не только со сладкой начинкой, готовят так же грибной, мясной, и какой либо другой, лишь бы был съедобным. Но самым классическим вариантов традиционно считается яблочный штрудель - Apfelstrudel. И по праву данное блюдо считается визитной карточкой страны, впрочем как и венский шницель, который так же заслуживает отдельного внимания и дегустирования. Конечно же кухня Австрии намного разнообразнее и не ограничивается штруделем и шницелем, и все же без известного на весь мир венского штруделя кухню страны невозможно представить. И все же история достоверно умалчивает, кто был первым в приготовлении штруделя. Готовили его на всей территории тогдашней Австрийской Империи, причем с незапамятных времен. После развала Австрийской империи осталось много всяких интересных артефактов и атрибутов, много всего красивого и не менее полезного. В том числе до нас дошел рецепт венского штруделя.

Для всех приехавших с визитом в Вену попробовать венский штрудель просто обязательно, в Вене подают штрудель в любом из многочисленных городских кафе. Но есть все же одно местечко, где выпекают его по классическому старинному рецепту и у Вас появиться возможность отведать настоящий венский штрудель. Это место расположено в Шенбрунне. И имеет своя название - Дворцовая пекарня. Австрийц привыкли из всего, что как то связано с историей, делать показательные выступления. Вот так и с венским штруделем, из Apfelstrudel получилось настоящее необычное шоу! Специально для туристов Шенбрунна организована демонстрация всего процесса приготовления и даже выпекания штруделя. Шоу так и называется - Apfelstrudel-Show. Проходит оно не круглый год, а в период с апреля по ноябрь с периодичностью - один раз в час, так же можно принять участие в приготовлении классического венского штруделя.

Дворцовая пекарня, в которой проводится Apfelstrudel-Show расположена левее от главного входа во дворец Шенбрунн (Schloß Schönbrunn). Самым примечательным в данном шоу является то, что есть возможность не только посмотреть за тем, как работают повара, но и продегустировать получившееся блюдо. А получится, несомненно, настоящий венский штрудель. Поверьте уж повара царской пекарни точно знают толк в приготовлении данного блюда. Как и полагается согласно рецепту и по всем правилам, конечно соблюдая все секреты приготовления теста и начинки, а так же выпечки готовят там штрудель.

Точно так же как и штрудельно можно приготовить со всевозможными начинками, так и попробовать его можно в любом из кафе в Вене, но в первом случае это будет уже не классический венский штрудель, а во втором это будет менее вкусно, чем попробовать блюдо выпеченное именно в Царской пекарне Шенбрунна.

Как уже говорила, шоу проходит каждый час, стоит заранее посмотреть на часы и на колличество посетителей, жлающих посетить Apfelstrudel-Show. Конечно дворцовая пекарня большая, но при этом не резиновая. Бывает такое, что придется ждать, тут уж, как повезет. Штрудели выпекают с 10 утра до четырех дня. Конечно же шоу не бесплатное, Apfelstrudel-Show платное! Если Вы приобрести один из билетов Gold Pass или Classic Pass, то в эту сумму уже входит Штрудель шоу и дополнительно не нужно доплачивать. А вот приобретенные билеты Imperial Tour и Grand Tour на участие в штрудель шоу к сожалению не распространяются. Придется докупать, сделать это можно у входа в пекарню. Есть при посещении замка Шенбрунна возможность купить комбинированные билеты. Если знать об этом заранее, то можно существенно сэкономить и приобрести один Gold Pass билет, при этом он дает Вам право возможности посетить в Шенбрунне абсолютно всё только по одному купленному билету! Но при этом посетить каждую из достопримечательностей можно лишь один раз. И есть еще хитрость, данный билет годен только один год. Если не успеете посетить все и сразу, то можно данный билет отдать в "добрые руки" или перепродать. Или, как вариант, приезжайте сюда снова. Для осмотра Шенбрунна стоит отвести хотя бы пару дней. Официальный сайт пекарни-кафе «Резиденц» ww.cafe-residenz.at Перед поездкой ознакомьтесь, возможно будут изменения в программе с апреля следующего года.

Вашему вниманию лучшие места Вены, где подают самый вкусный штрудель:

1. Café Eiles. Адрес: 2 Josefstädter Straße, Josefstadt Wien, Wien, 1080, Austria.

2. Kaffee Alt Wien. В этом месте достаточно людно в выходные дни. Адрес: 9 Bäckerstraße, Innere Stadt Wien, Wien, 1010, Austria.

3. Café Mozart. Это место элитное, качество выпечки - отменное. Адрес: 2 Albertinaplatz, Innere Stadt Wien, Wien, 1010, Austria.

4. Ресторан Gmoakeller. Адрес: 25 Am Heumarkt, Landstraße Wien, Wien, 1030, Austria. Сами понимаете, что в ресторане можно заказать первое, второе и десерт, и не только штрудель.