Вообще это замечательная идея. И молодость вспомните, и отдохнете прекрасно. И правильно что вы выбрали Белоруссию. Это потрясающе красивая страна своей первозданной природой, которая там кстати неплохо охраняется. Так вот, по моему мнению (Вы конечно же можете с ним не согласится), лучше всего отправиться отдыхать туда как бы полу-дикарем. То есть разместиться в одном из многочисленных кемпингов. Все таки вокруг будут такие же романтики как и вы, минимально необходимые удобства там будут присутствовать и вы как минимум будете защищены от неадекватного поведения каких-нибудь пьяных неадекватных личностей. 
Начну с того, что неподалеку от Минска (удаление 88 километров) имеется замечательный кемпинг «Клевое место». Он находится на берегу Вилейского водохранилища. Это высокий берег водохранилища в окружении светлого соснового леса. Кроме того что там можно поставить палатку, там можно и за умеренную плату снять небольшой домик. Пляж песочный, очень чистый. Имеется волейбольная и футбольная площадки, есть баня, душевые, можно взять напрокат лодку или катамаран. Есть магазинчик и газовые плитки для приготовления еды.
Также на Вилейском водохранилище, только чуть подальше от Минска (92 километра) располагается кемпинг «Рыбчино». Тут также светлый сосновый лес, песчаный берег и очень приятный плавный заход в воду. Есть баня и душевые, можно поиграть в бильярд и настольный теннис.
Можно отправиться на озеро Селява, которое находится на расстоянии в 160 километров от Минска. Озеро Селява считается не только одним из самых больших водоемов в Белоруссии, но и кроме этого необычайно чистым и живописным. Здесь можно отплыть на довольно-таки приличное расстояние от берега и все равно при этом прекрасно видеть дно. 
Кемпинг, находящийся здесь, называется просто и лаконично - «Кемпинг №1». Но видимо это название он получил не спроста. Здесь можно с удовольствием заняться рыбалкой, ведь для этого вам предоставят все необходимое снаряжение. Здесь имеется прекрасная кухня, есть розетки, душ, биотуалет, даже мощный вай-фай имеется. Можно размещаться в палатках или в двух-трехместных домиках.
Следующий кемпинг под лирическим названием «Дубы» вы найдете на реке Неман в Гродненской области. От Минска это уже намного дальше — на расстоянии 220 километров. Здесь должно очень понравится тем, кто любит спокойный уединенный отдых. Примечательно что именно в этом самом месте течение реки Неман несколько замедляется и здесь не надо бороться с водной стихией, а поэтому плавать тут очень комфортно. Если вы вдруг не захотите готовить на костре макароны с тушенкой, то можете приготовить что-нибудь на имеющейся здесь кухне, на которой кстати имеется вся необходимая посуда. Есть холодильник, душ, туалет, можно попариться в баньке. Также имеется волейбольная площадка, да и в футбол можно при желании погонять. Можно арендовать лодку или прогуляться до находящейся неподалеку плотины бобров и понаблюдать за этими удивительными животными. 
Кемпинг «Болдук» находится на берегу одноименного озера в 50 километрах от Нарочи и в 183 от Минска. Водичка здесь необычайно прозрачная, а берег песчаный. Места необычайно живописные — деревянные столики, скамеечки и навесы. Есть питьевая вода в колодце, но на этом по сути все блага цивилизации заканчиваются.
Есть еще кемпинг с необычным названием «Обсерватория №1» на озере Струсто в Браславском районе Витебской области. От Минска расстояние приличное — 244 километра. Это озеро входит в цепочку Браславских озер, а кемпинг примечателен тем, что можно снять отдельную стоянку, без соседей. Только надо предварительно позвонить и договориться. Кемпинг находится возле горы Маяк, если туда подняться то можно увидеть совершенно новую и прекрасно оборудованную обзорную площадку. Оттуда замечательно просматривается вся система Браславских озер и даже Латвию можно увидеть. Место очень чистое и спокойное, имеется беседка, кострище, туалет и мусорки. Дрова поставляет Браславское лесничество, оно же занимается и уборкой территории.
Еще один кемпинг на Браславских озерах называется «Болто» поскольку находится на берегу одноименного озера. Здесь также имеется кострище, туалет деревенского типа, аккуратная беседка и мусоросборник. Особых благ цивилизации не имеется, но зато гарантированы абсолютная тишина и спокойствие. Заход в воду очень плавный, обещают здесь также прекрасную рыбалку, правда вот на нее надо купить лицензию у дежурного национального парка.
