Где и какие специи купить на Кубе?

Специи можно купить на любом крупном продуктовом рынке. Ничего экстраординарного, к сожалению, на Кубе не найдете из специй. Самая популярная приправа на Кубе - молотый кумин, называется "Комино молидо" (Comino molido), ее добавляют, в основном, в блюда из риса, хотя, в некоторых кафе. кажется, добавляют везде. Используют в кубинской кухне так-же семена кориандра, черный, душистый и красный перец, реже - гвоздику, корицу и лимонграсс (caña santa). Кстати, на Кубе нет острых блюд - кубинцы не любят острое, даже красный перец, который продают на рынках целиком не слишком острый, кроме сорта, который называется "Scotch Bonnet" - миниатюрных перцев, похожих по форме больше на уменьшенную копию болгарского перца, но его кубинцы почти не используют в пищу - только приезжие или туристы. И, почти всегда, блюда в кафе и ресторанах не досолены.

На Кубе Вы не найдете какие-нибудь экзотические специи, здесь представлен ассортимент достаточно привычных для нас приправ, которые продаются практически в каждом продуктовом магазине или на рынке. Чаще всего на прилавках можно заметить такие специи: тмин, мускатный орех, душистый перец, кориандр, сушеный чеснок, а также молотую корицу и гвоздику, именно такие варианты продаются на Кубе, так как пользуются огромной популярностью при приготовлении национальных блюд. Если для Вас специи и приправы выступают в качестве сувениров, Вы сразу можете приобрести смеси, в широком ассортименте можно обнаружить их для самых разных блюд: мясных, овощных, супов и рагу, и даже десертов, они могут быть как в обыкновенных баночках, так и продаваться в виде сувенирной продукции, в прозрачных сосудах и выложены в виде красочных узоров. Я бы посоветовала Вам приобрести побольше специй для сладких блюд, например, запас ванили, на Кубе она достаточно качественная и ароматная, продается как в виде палочек, так и в виде эссенций, Вы можете выбрать любой вариант, в зависимости от насыщенности вкуса, который хотите получить в готовом десерте. Также пристальное внимание стоит обратить на шафран, корицу, жареный миндаль и гвоздику, все эти специи Вам точно пригодятся в приготовлении блюд и великолепно дополнят их вкус. Приобрести специи Вы можете на местных рынках, именно в таких местах встречается самый большой ассортимент и у туристов есть возможность даже поторговаться, во время походов по базарам можно приобрести и сушеные фрукты, хотя это и не специи, они все равно привлекают туристов своим экзотическим вкусом и видом, поэтому от покупки воздержаться достаточно сложно. В обыкновенных магазинах также есть специи, но качество и выбор там конечно поменьше, к тому же, чаще всего они продаются в обыкновенных пакетиках, и Вы не сможете выбрать самый лучший вариант для себя, так как не сможете почувствовать в полной мере аромат специй. Преимуществом рынков также можно назвать то, что в этом месте Вы можете найти для себя еще массу полезных вещей или приобрести понравившиеся сувениры.

Известно, что на Кубе используют при приготовлении блюд большое количество различных специй и соусов, зато не используют вредных жирных соусов и подлив. В любом продуктовом магазинчике Вы можете купить специи на свой вкус. Обязательно возьмите несколько упаковок известной специи сomino.

Не могу сказать, что можно с Кубы привезти какие-то особенные специи, как например с Индии. С Кубы везут ром и сигары, эти два предмета являются символом страны и отличаются хорошим и высоким качеством, а так же непревзойденным вкусом.