Что вкусного привезти из Кутаиси?

Кроме разных магнитиков, керамических изделий, открыток и прочей ходовой сувенирной продукции, туристы часто привозят из Грузии разные вкусности и если именно такие покупки вас интересуют в Кутаиси, то могу вас уверить, что их выбор очень большой. К тому же, наверняка, вы неоднократно будете задаваться вопросом на предмет того, что купить в первую очередь.

Одним из самых оригинальных сувениров может стать сванская соль. Эту универсальную специю добавляют при приготовлении разных соусов, рыбы, супов, овощей и других блюд. Соль продается не только в чистом виде, но с добавлением горного тмина, семян кинзы и укропа, жгучим красным перцем и т.д. Продается эта соль повсеместно: на рынках, в магазинах, сувенирных лавках. Соль может быть разно как по консистенции, так и по цвету и по составу. Перед покупкой желательно пробовать. Стоимость одного стакана составляет примерно 2,5 лари.

Также повсеместно можно приобрести еще одну универсальную приправу – сухую аджику. Это, как правило, острая и кисло-сладкая приправа. Грузины добавляют сухую аджику во многие блюда местной кухни. Также как и в случае со сванской солью аджика продается стаканами, но цены невысокие (около двух лари).

Какую бы специю вы не купили, она наверняка будет ароматной, поэтому нужно заранее подумать о транспортировке, так как стойкий аромат может перейти на вещи и избавиться от него будет сложно. Лучше всего специи заворачивать в несколько пакетов.

Отдельной темой для разговоров может стать грузинское вино, о котором ходят легенды и именно вино считается самым популярным напитком в стране. Только покупать его на рынках я бы вам не советовал, так как есть определенный риск нарваться на подделку. Лучше всего вино покупать в специализированных магазинах, где кроме большого выбора у вас будет возможность перед покупкой продегустировать разные сорта. А еще лучше покупать вино в ходе экскурсии на винные заводы. Бутылочка хорошего вина обойдется примерно в 10-15 евро, а в дьюти-фри дороже в 2-2,5 раза.

Еще один популярный в Грузии алкогольный напиток это чача, который имеет ярко выраженный виноградный аромат и высокую крепость от 40 до 70%. Одни туристы говорят, что он по вкусу напоминает бренди, а другие сравнивают его с обычным самогоном.

Самой популярной грузинской сладостью является чурчхела и некоторые туристы ошибочно отказываются попробовать это лакомство, мотивируя это тем, что у себя дома они ее уже пробовали, но вкус грузинской чурчхелы и той, что продается у нас это две большие разницы. Делают эту сладость на основе соков и орехов, при этом она может иметь абсолютно разный цвет. Чаще всего для ее производства используют гранатовый или виноградный сок, но встречаются варианты с яблочным, абрикосовым, малиновым соком и даже на медовой основе. Перед приобретением у туристов есть возможность продегустировать, и выбрать понравившуюся. Одна штучка ориентировочно стоит 2-3 лари, но при покупке нужно обязательно торговаться (чем больше объем покупке, тем в итоге ниже цена).

Огромной популярностью в Грузии пользуются не только всевозможные специи и вина, но и соусы. Они подходят к разным блюдам, но лучше всего к мясу и каждый соус отличается неповторимым вкусом. Грузинские соусы чаще всего на растительной основе. Например, основной соуса ткемали являются сливы, у сацабели – помидоры, у наршараба – гранат и т.д. Стоимость соуса составляет от 2 до 5 лир за 200 грамм.

Благодаря уникальному климату в Грузии созданы идеальные условия для производства вкусного, ароматного и целебного меда, который делают без добавления каких-либо ненатуральных ингредиентов. Грузинский мед делают из мандарина, каштана, акации, высокогорных цветов. Домашний разливной мед можно купить в районе 15 лари за литр и в отличие от вина, вариант с подделкой практически исключен. В Кутаиси вы можете купить не только мед, но и пчелиный яд, пергу, прополис, косметику на основе маточного молока.

Я бы обратила особое внимание не только на грузинский алкоголь и местные специи, но и на вкуснейшие грузинские сыры. Среди самых популярных стоит выделить сыр сулугуни и имеретинский сыр. Последний в свою очередь может быть соленым или нет. Сыр можно приобрести в любом супермаркете или на рынке, но на рынках покупать предпочтительнее, так как там можно поторговаться и продегустировать разные виды. Только нужно учитывать, что свежий сулугуни хранится своего 7-10 дней и то при условии правильного хранения, так что если возникнут какие-то сомнения или сложности, то лучше купить копченый сугуни, который хранится до года.

В свою очередь гурманам стоит обратить внимание на редкие сорта сыров, которые в небольших количествах производятся в Грузии, но при желании их можно найти, попробовать и купить. Это могут быть сыры с крапивой, в меде, в золе. Среди туристов и местных жителей очень популярны сыры, которые делают монахи в монастыре Фока.

С учетом большого разнообразия сыров, старайтесь покупать их там, где есть возможность продегустировать, так как внешний вид и даже запах еще ни о чем не говорят.

Вам уже советовали купить в Грузии мед, а я бы своей стороны рекомендовала обратить внимание на грузинское варенье. Причем я имею в виду не обычное абрикосовое, вишневое или сливовое, которое можно сделать или купить у нас, а о таких необычных видах как варенье из шишек, из грецких орехов, из фейхоа, с красным перцем, из баклажанов, арбузное и другие.

Помимо своих вкусовых качеств такое варенье отличается еще и целебными свойствами: одно снижает давление, другое борется с простудой, третье укрепляет иммунитет. На самом деле целебных свойств у местного варенья много, и любой продавец на рынке в Кутаиси расскажет вам какое и от чего помогает.

Грузинские сладости не ограничиваются исключительно чурчхелой. Местные жители очень вкусно готовят гозинаки. Нечто подобное вы наверняка пробовали, но вряд ли задумывались над тем, что эта сладость имеет грузинское происхождение. В Грузии гозинаки чаще всего делают из измельченных грецких орехов, но есть вариации и с семенами кунжута, подсолнечника, фундуком и другими орехами. В качестве скрепляющей составляющей выступает мед. Чаще всего это блюдо грузины подают к новогоднему столу.

Приятный вкус имеет и такая грузинская сладость как тклапи. Она представляет собой тонкий фруктовый лаваш с характерной кислинкой, которую он приобретает за счет кислых слив ткемали. Местные жители используют такой лаваш в качестве сухофруктов или добавляют в другие блюда (нередко подают к мясу и рыбе).

Можете привезти с собой несколько сортов грузинского чая. Если будете покупать для себя, то можно ограничиться развесным чаем, который в большом количестве продается на местных рынках, а если хотите порадовать друзей и родных, то купите чай в красивой подарочной упаковке (нередко в больших упаковках сразу запаковано несколько сортов чая, что очень удобно).