Насчет таможни: можно брать неограниченное количество наличной валюты (ограничения только на местные рупии), помните, что нельзя ввозить чай, овощи, семена, растения, мясо и лекарства; нельзя вывозить живую рыбу, кораллы, раковины, а также изделия из черепашьих панцирей.
Язык: несмотря на креольское наречие местных жителей весь обслуживающий персонал поймет английский и французский (если владеете этими языками - захватите разговорник).
Покупки: магазин Вы сможете посетить только до 16 часов в будние дни,а в выходные они почти все закрыты - так что запасайтесь заранее.
А что касается общего поведения - не волнуйтесь, просто соблюдайте общепринятые нормы морали и этики поведения в отелях и других местах. Кстати, все правила поведения в гостинице Вы сможете прочитать в брошюрках, буклетах в номере или в памятке гостя.
Конечно, уважайте обычаи страны, проявляйте привычное дружелюбие.