Какие сладости (десерты) попробовать в Южной Корее?

Как и во многих других кухнях мира, десерты в корейской кухне играют очень важную роль. Что говорить, если всевозможные вкусности являются популярными подарками. При приготовлении десертов корейцы используют минимум искусственных добавок и сахара.

Преимущественно к праздничному столу корейцы подают десерт «канчжон». Это своего рода хворост из рисовой муки (кроме муки при его приготовлении используют клейкий рис). Квадратные или прямоугольные кусочки обжариваются на масле, после чего смазываются медом и немного присыпаются кунжутом.

Еще можете попробовать вкусное печенье с медом под названием «югва». Оно имеет приятный хрустящий вкус с тонкой алкогольной ноткой. Готовится оно из рисовой муки, обжаривается в масле и в завершении поливается медом. Есть рецепты, по которым печенье выдерживается в специальном сиропе, а также в него добавляют имбирь, тыкву и даже полынь.

Одной из самых популярных (традиционных) корейских сладостей является «ёт» или ириска. Эту сладость получают за счет ферментации крахмала разных зерновых культур. По форме ириска может быть как твердой, так и сладкой. На протяжении долгого времени корейцы уверены в том, что если съесть «ёт» перед каким-то важным событием, то человеку непременно будет сопутствовать удача.

В Сеуле вы сможете найти огромное количество сладостей, и чаще всего вкус для вас будет каким-то новым, необычным, порой даже странным. Многие туристы даже затрудняются сказать, из чего сделан тот или иной десерт.