Какие блюда турецкой кухни стоит попробовать?

В Турции огромное кулинарное изобилие, которым славится местная кухня. Специи и пряные травы турки используют очень умеренно и поэтому блюда сохраняют вкус и аромат основного компонента.

Обязательно попробуйте блюда из баклажанов. Разнообразные салаты из баклажанов, фаршированные баклажаны, баклажаны, запеченные с сыром и помидорами и блюдо под названием «Карныярык» (особым способом фаршированные баклажаны).

Попробуйте берек это очень вкусный тонкий порожек с сыром или шпинатом обычно его едят на завтрак. Лахмаджун это разновидность пиццы по-турецки она бывает обычная и острая. Из мясных блюд стоит попробовать разнообразные кебабы. Искендер-кебаб из ягненка с томатным соусом. Шиш-кебаб мясо ягненка, жаренное на вертеле с помидорами и сладким перцем. Адана-кебаб очень острый мясной фарш, обжаренный на вертеле. Люля-кебаб мясной фарш, обжаренный на мангале. Искандер еще одно мясное блюдо, которое нужно попробовать. Это тонко нарезанные кусочки сочной говядины с хлебом и особым соусом.

Непременно попробуйте суп Мерджимек-чорбасы из красной чечевицы. Такую чечевицу трудно найти у нас и этот суп невероятно вкусный.

Прямо на улице продаются жареные мидии, и попробовать их стоит. Подают мидии с пряным рисом и кусочком лимона. Кумпир – это запеченный картофель с разными наполнителями. Просто, но очень вкусно. Попробуйте интересный напиток салеп – это выжимка из корней орхидеи.

Обязательно попробуйте турецкие сладости, даже если они Вам покажутся очень сладкими их стоит попробовать. Локум он на вид представляет собой желевидный кубик, посыпанный кокосовой стружкой, орехами и сахарной пудрой. Баклава очень вкусная сладость к чаю или кофе. В ее основе тесто с ореховой или фисташковой прослойкой.

Попробуйте турецкую пиццу - гезлеме, тонкую лепешку с фаршем. Вкусны разны виды кебабов с традиционными соусами. Очень вкусная медовая пахлава с орешками , лучше конечно ее покупать не в коробках, а на развес в кондитерских магазинах, где она всегда свежая.

Обязательно попробуйте чупру или левека (рыбка такая), жаренных на гриле. Овощное блюдо на основе баклажанов имам баядлы невероятно вкусное, название говорит за себя - имам упал в обморок. Турецкий плов и котлеты-сосиски из ягнятины, кефте, тоже достойны внимания. Про кебабы уже писали, можно к списку добавить долму и мясо искандер. И не забудьте про турецкий кофе!

Рыбу пробовать не обязательно, обычная и довольно костлявая. К тому же, турки просто жарят ее на гриле. Даже рыбные рестораны особым разнообразием рецептов не отличаются. В Турции надо есть мясо во всех видах, выпечку и сладости, это выше всяких похвал! И помидоры, вот что еще гарантированно вкусно - с мятой и луком - очень вкусно.