Сегодня в Париже работает множество талантливых кондитеров, не только умеющих разрабатывать собственные рецепты изготовления мороженого, но и обладающих незаурядными деловыми качествами - что позволяет им организовывать собственный бизнес и открывать всё новые прекрасные кафе-мороженое на удивление парижанам и гостям столицы.
Так, точкой притяжения огромного количества иностранных туристов вот уже несколько лет является кафе фирмы Yogurt Factory (3 rue Saint Merri, 75004 Paris), владельцы которого предлагают покупателям свой вариант мороженого: это большие порции охлаждённого йогурта с разными дополнительными ингредиентами (джемами, шоколадной крошкой, кусочками фруктов и т.д.). Охлаждённый йогурт выглядит ну очень аппетитно, внешне неотличим от обычного мороженого - ну, а вкус такой, что многие туристы возвращаются в эту кафешку на другой день ещё раз, чтобы отведать этих диковинных вкусняшек!
Нет отбоя от покупателей и в кафе фирмы Amorino (22 rue Soufflot, 75005 Paris). Основанная в теперь уже далёком 2002 году двумя талантливыми итальянскими кондитерами, Amorino до сих пор продолжает своё победное шествие из Парижа по всему миру, завоёвывая всё новых поклонников – которых разноцветное мороженое покоряет не только своим изысканным вкусом, но и оригинальной формой изготовления… Да уж, Amorino впечатляет!
Оригинальностью мышления отличаются и владельцы кафе Glazed: покупателям предлагается здесь огромный выбор мороженого с самыми разнообразными компонентами: ликёром, абсентом, имбирем и даже… тёмным пивом. Разумеется, и ликёр, и абсент, и пиво – заморожены! Но на этом креативность мороженщиков не заканчивается: каждый из видов предлагаемого ими мороженого имеет ещё и совершенно невероятное название (которое, по задумке владельцев кафе, должно произвести на покупателя впечатление не меньшее, чем само мороженое-вкусняшка) – например, Black Sugar Sex Magic или Highway to Ale.
Что ж, похоже, Париж – это место, где сегодня продаётся самое вкусное и оригинальное мороженое в мире. И это, конечно же, ещё один повод для того, чтобы посетить этот удивительный город… А почему бы и нет?
